员工是餐饮企业发展的基石,不管是处于原始积累初级阶段的企业,还是快速发展中的企业,员工都关系到企业的存亡。如何才能降低员工的流失率,尤其是新员工,并快速提高业绩,是餐饮企业非常头痛的。
建立优秀员工模板
准确找到你想要的业务员
你的企业需要什么样的业务员?具备哪些特性的业务员最合适你的企业?
要找到最合适的人员,就要从内部的员工去找模板。公司内部优秀的业务员将是你最好的模板,所以你要走到团队中,去观察他们在工作中的行为,参考他们的简历和资料,了解他们的背景和性格特征,然后去找到什么是最好的员工的模型。
例如,某企业优秀的业务人员都有共同的特性:1、来自农村,能吃苦;2、男性居多;3、年龄在22-25岁之间;4、大专学历,应届毕业生或者一年左右的工作经验;5、声音大,有激情;等等。于是,在接下来的招聘工作中,你就非常清楚,什么人是你想要的,然后就可以在第一时间选对人。
据权威数据显示,“不适合岗位的要求”和“能力不达标”两大因素是导致销售人员流失的最主要原因,其实这不是员工的错,而是HR没有在第一时间找对人,没有去找到最核心的因素就把人放进来,这些人随便就进来了,也会随便就走了。
所以第一点是要结合胜任力模型严把招聘关。
建立适合企业新员工培训的课程体系
完善理念宣贯工作
招聘只是一切工作的开始,接下来的环节是要做好入职培训工作。只介绍企业文化、公司制度、业务流程的培训内容远远不够。
企业需要通过入职培训明确告诉员工:他在这家企业能得到什么?有什么方法可以取得这些收获?别人的经验是什么?他的个人目标能不能在这家公司得到实现?他需要为此做什么努力?这些都是新员工最关注的问题,培训必须为他解决这些问题。建议新员工培训课程要安排以下内容:
1. 给予员工希望。不一定要告诉员工你现在能赚多少钱,但是你要告诉员工明天他会怎么样。要展示公司的发展潜力,要把企业的远景告诉员工,让这个远景成为新员工与企业共同的目标,让员工看到自己未来的发展空间和平台。
2. 现身说法。整理自己企业内部成功的案例。把这些案例做成标本和课程,让在你企业成功的员工去分享成功的经验,用亲身经历去告诉新员工在这家企业的发展前途。
3. 心态培训。让新员工知道成功并非易事,会遇到什么困难,经历哪些成功的必经阶段。告诉他们不管在什么样的企业,都要经过一番拼搏和努力,所以只要认定了一个平台就好好去做,而不是整天想着要挑高薪的、舒服的企业,这样可以稳定业务员的心态。
总之,新员工培训既不能脱离企业的现实,过分夸大取得的成就,又要善于去挖掘企业内部的优势,把最好的一面展示给员工。培训结束后,要让员工觉得虽然目前我们不是最好的企业,但是以后我们将会是伟大的企业。在这工作充满着机会和挑战,在这工作能学到东西,能赚到钱,在这工作可以满足他近期及长远的目标,这样你的培训才是成功了。
定期做好员工恳谈会
建立内部沟通平台
新员工培训之后,后续的跟进非常关键。入职的前3个月是员工离职的高危期,所以在这段时间要针对性地做好跟进工作:
1.深入销售一线与新员工沟通。时刻关注新员工的精神状态,了解他们的困难和需要的帮助,及时发现问题,及时清除。
2.建立沟通平台。以人力资源部为主导,各个销售经理为辅助,建立及时的反馈渠道,把问题解决在天黑以前,不让员工的心态问题回家过夜。
3.开好新员工恳谈会。以轻松的方式请新员工吃水果和糖果,边吃边聊,可以聊任何话题:对上司的评价,对公司的建议,对工作环境、薪酬的不满等。及时做好相关记录,并给予疏导和解答。让员工觉得公司很重视他们,并把问题扼杀在萌芽状态。最好按照入职时间的不同,定期召开恳谈会,这样针对性更强,更能解决共性问题。
关怀员工并持续下去
建立员工关怀体制
员工的需求是多样化的,我们不可能一一去满足员工的需求,但是我们要了解员工的需求,并登记在册,及时给予员工关心和关怀,让他感觉这是一个温馨的大家庭。
1、从面试、培训、入职、上班等环节都做到很好的关心和关怀,例如:面试时HR经理亲自给员工倒水、面试结束后让他们多喝点水再回去、叮嘱要注意车辆安全等。每个员工都期望到一家有人关注他们的公司,即使公司目前的经营状况可能还不是很好。同时在员工生病的时候给予关怀,记住员工的生日,天冷的时候提醒员工注意保暖等等。
2、把新员工的流失率结合到经理的绩效考核里面,让经理用心地去对待每一个新员工。
建立接班人计划和内部储备人才机制
1、加强新员工的后续培训工作,这需要在整个新员工课程体系上的完善,一个月争取有一到两次培训,内容可以是产品,也可以是技巧和心态,要让员工感觉在这里可以学到很多东西。
2、让一些优秀的新员工列入储备人才梯队里面,让他们参加管理干部的培训,提高技能及工作积极性的同时,提升自身及周围员工的稳定性。
总之,我们火锅加盟企业要把每一个新员工当成是宝,而不是草,人力资源部要做好分工和协助,每个专员负责新员工稳定工作的不同模块,同时做好离职新员工的沟通工作,极力挽救,让流失率降到最低。
-咸阳顺德鱼庄-